• January 03, 2026

Knapperige papadum met frisse wakamé, zachte tonijntartaar en romige avocadocrème. Afgemaakt met zalmforeleitjes voor een zilte bite. Licht, luxe en...

• January 03, 2026

Sappige biefstuk gecombineerd met romige avocado, zoute feta en knapperige cashew. Fris, vol smaak en perfect in balans. Een salade...

• January 03, 2026

Knapperige flammkuchen belegd met zachte aubergine, romige burrata en zoete tomatenjam. Hartig en zoet komen perfect samen. Simpel, maar verrassend...

• January 03, 2026

Romige courgettequiche met een zachte vulling en knapperige pijnboompitten met een zoete, pittige kick. Hartig en subtiel zoet in perfecte...

• January 03, 2026

Frisse citroenpasta met geurige salie, knapperige geroosterde amandelen en zilte kappertjes. Licht, aromatisch en vol contrast. Een simpel gerecht dat...

• January 03, 2026

Zachte tuna tartaar op een luchtige brioche, afgewerkt met romige avocadocrème. Fris, rijk en perfect in balans. Een luxe hapje...

• January 03, 2026

Flinterdunne kaki carpaccio gecombineerd met frisse frambozenvinaigrette en romige burrata. Zoet, fris en zijdezacht in perfecte harmonie. Een elegant gerecht...

• January 03, 2026

Romige labneh vormt de basis voor zachte artisjok, frisse kappertjessalsa en een subtiele citruskick van sumak. Licht, gelaagd en perfect...

• January 03, 2026

Zachte gnocchi in een zoete tomatensaus, afgemaakt met geurige basilicumolie en luchtig Parmezaan-misoschuim. De gegratineerde Parmezaanse kaas geeft die laatste...

• January 03, 2026

Zachte paling gecombineerd met frisse avocado-appeltartaar en een lichte kick van mierikswortelkarnemelk. Subtiel, fris en perfect in balans. Een gerecht...

• January 03, 2026

Een feestelijke twist op een klassieker: flinterdunne carpaccio gecombineerd met romige pistachepesto, diepe zwarte knoflookmayo en frisse balsamicotomaatjes. Vol contrast,...

• January 03, 2026

Echt een banger van een vegetarisch hoofdgerecht. Door de aubergine te frituren in goede olijfolie krijgt hij enorm veel smaak...