"C’est un banger."

Ingrediënten

• Runderlende
• Aardappelen
• Peterselie
• Oregano
• Daslook
• Chilipeper
  
• Wijnazijn
• Limoen
  
• Baguette
• TOPIKÁ Intense
• Peper en zout

Bereidingswijze

1. Begin met het frituren van de frietjes. Schil de aardappelen en snijd ze julienne. Spoel de frietjes af met koud water en dep ze goed droog met een schone doek. Verhit een pan met olie tot 180°C. Frituur de frietjes in kleine porties tot ze goudbruin en krokant zijn, dit duurt ongeveer 2-3 minuten. Schep ze uit de olie met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier. Bestrooi direct met zout.

2. Maak de chimichurri.
   Hak de peterselie, oregano en daslook fijn. Snijd de chilipeper fijn en meng met zout, peper, een scheut wijnazijn en het sap van een halve limoen. Voeg TOPIKÁ Intense olijfolie toe en roer goed door. Laat de chimichurri even intrekken zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.

3. Bereid de steak. Kruid de runderlende met zout en peper. Verhit een grillpan of koekenpan met een scheutje olie en bak de steak 2-3 minuten per kant voor medium-rare, of langer naar wens. Haal de steak uit de pan en laat 5 minuten rusten. Trancheer de steak in dunne plakjes.
   

4. Maak de baguette klaar. Snijd de baguette open en rooster de binnenkant kort in een droge pan voor extra crunch. Bestrijk de onderste helft royaal met de chimichurri. Verdeel de plakjes steak over het brood en strooi de knapperige frietjes eroverheen voor een extra crunch.

5. Serveer de steak sandwich. Plaats de bovenkant van de baguette erop en snijd in porties. Serveer direct en geniet van de perfecte combinatie van sappige steak, frisse chimichurri en knapperige frietjes.